czary - mary z marchewki - Carrot Cake - uwaga, uzależnia:)

obiecałam White Cake z Django, a będzie Carrot Cake z ugotowanych...
ciasto tak pyszne, że nawet DiCaprio odłożyłby swój kawałek, białego tortu, na później:)

program słaby, w odniesieniu do tematu, bo mam wrażenie, że uczestnicy rywalizują w kategorii animator czasu wolnego, a nie kucharz;) chyba, że założeniem było "ugotować się", czytaj pogrążyć, nawzajem;)

więcej nie drwię, bo w końcu oglądam raz po raz i jeden raz, właśnie, zobaczyłam to ciacho:)
znacznie je zmodyfikowałam, zmieniłam nazwę i dlatego nie powołam się wprost na autorkę, a na nazwę, która na pewno jest twórcza i wskaże na właściwą osobę w necie;)
"cynamonowa impresja", bo o niej mowa, to ciasto, które zachwyciło uczestników programu, zachwyciło też moich domowników i choć Pani Agnieszka przyznała, że na co dzień TAK nie gotuje, to i tak gratuluję jej połączeń smaku:) 

jak ja "gotuję komuś", każdy widzi, nie każdy próbuje, ale jeśli robię "wrzutę" na bloga to dlatego, że przepis sprawdzony i dobrze oceniony:) 

tym razem dzielę się z Wami przepisem na aromatyczne, wilgotne, pełne niespodzianek Carrot Cake - marchwiowe ciasto, w którym marchewki nie rozpoznał nikt, a jest jej tam aż 350 g!

poza tym:

• 200 g cukru trzcinowego

• 1 łyżka kakao

• 4/5 szklanki oleju z pestek winogron

• 4 jajka

• 275 g mąki pszennej typu 450 (ciasto jest bardziej puszyste)

• 1 łyżka pasty waniliowej

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 2 łyżeczki cynamonu

• 350 g marchwi startej na grubej tarce (waga po starciu)

• 50 g rodzynek

50 g zmielonych migdałów

• biała polewa
• 
  

• 70 g masła

• 125 g cukru pudru

• 1 łyżeczka pasty waniliowej

• 100 g serka mascarpone
• 1 opakowanie uprażonych migdałów (ja wybrałam słupki, bo są bardziej chrupiące)

ubiłam jajka z cukrem i kakao, aż przypominały ulubiony deser z dzieciństwa, kogel - mogel i były w kolorze jasnej kawy; do jajecznej masy dodałam przesianą mąkę z proszkiem, sodą, cynamonem, solą i dokładnie wymieszałam silikonową szpatułką; na końcu dodałam marchewkę, rodzynki, zmielone migdały, pastę waniliową, olej i połączyłam z resztą:) 

proste, jak letnia wersja ciasta z rabarbarem:) 

przełożyłam masę do tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia na dnie i wysmarowanej masłem po bokach i piekłam w rozgrzanym do 175 st piekarniku przez 50 minut; po tym czasie sprawdziłam patyczkiem konsystencję i okazało się, że jest prawie, prawie dobrze, więc zostawiłam jeszcze ciasto w piekarniku na 10 minut, żeby z prawie powstało extra Carrot Cake:))

wyjęłam z piekarnika i postawiłam na kratce, a po pół godziny wyjęłam z tortownicy z papierem i odłożyłam na kratkę do całkowitego wystudzenia...

w czasie studzenia, zaliczyliśmy "Wroga nr 1", choć 3 godziny w kinie to nawet dla mnie za dużo, jak na tę porę dnia, a właściwie nocy:(

w każdym razie po powrocie, posmarowałam wierzch ciasta przepyszną polewą (trochę naciągane słowo, bo wcale się nie lała) i posypałam uprażonymi migdałami (w kinie cały czas zastanawiałam się, czy wyłączyłam płytę pod patelnią - sklerotyczka roztrzepana!)

chciałabym, żeby wszyscy uwierzyli, że to wyjątkowe ciasto, nie tylko ze względu na marchewkę, ale na magiczne, pełne tajemnicy pomruki przy stole;)

...żeby uwierzyć w magię, trzeba jej spróbować:) 

smacznego:)