jogurtowe placuszki z truskawkami - śniadaniowa rozpusta

Dostałam dzisiaj żółtą kartkę. Obiecałam w niedzielę, na facebooku, że podam przepis na placki jogurtowe z truskawkami. I nie podałam. Jedna niedotrzymana obietnica, a tyle hałasu;) Rozumiem, że placki wyglądały pysznie i rozbudzały wyobraźnię, ale od razu faul?

Nie uciekając od tematu, wszystkich, którzy oczekiwali, oczekują czy tych zrezygnowanych, bardzo przepraszam. 

Na szczęście przepis jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych zakupów. Przeszkodą może być kończący się, małymi kroczkami, sezon truskawkowy i deszczowa pora, w której tracą swoją naturalną słodycz. 

Robiłam je w dwóch wersjach, nie zmieniając składników. Obydwie są sprawdzone, pierwsza jest na śniadanie w niedziele (ciut więcej pracy), druga w dzień roboczy :)

Składniki na 8 placków, całkiem sporych:

kilka truskawek pokrojonych w grubsze plastry

250 g jogurtu naturalnego, najlepiej gęstego

2 jajka

2 łyżki cukru

2 łyżki oleju z pestek winogron i 4 do smażenia

2 łyżeczki proszku do pieczenia

odrobina soli

1 i 1/3 szklanki mąki

Połączyłam wszystkie składniki mikserem i odstawiłam ciasto na godzinę do lodówki. Niecierpliwi i Ci, którzy czekają na przepis od niedzieli, mogą smażyć od razu :)

Po godzinie rozgrzałam olej, formowałam łyżką placki, z 3 łyżek każdy, zmniejszyłam ogień do 5 na płycie i poczekałam, aż ciasto zacznie się delikatnie "ścinać". Wtedy ułożyłam po cztery plasterki truskawek i delikatnie docisnęłam placem. Obróciłam na drugą stronę i dopiekałam około dwóch minut. Wspaniały aromat!

II wersja - truskawki w cieście

W drugiej wersji wkroiłam cieniutkie plasterki truskawek do ciasta i smażyłam jak zwykłe placki, na rumiano z każdej strony.

Wypróbujcie obydwie i dajcie znać, która Wam bardziej "przykleiła się" do podniebienia:)

Uginając się w pas, przypominam, że nie tylko ja zawodzę. Za chwilę koniec truskawkowego sezonu, a pogoda postanowiła powiać chłodem i zmoczyć deszczem. Taka aura pozbawi truskawki naturalnej słodyczy i żaden cukier temu nie sprosta:(

Przed chwilą, rzutem na taśmę, zrobiłam truskawkowe konfitury, jeszcze ze słodkich zbiorów. Jedna z wanilią, druga z białą czekoladą. Obydwie zastąpią owoce w placuszkach, zimą.