Laskowe kruche ciasteczka. BLW

Są kruche, wyraźnie orzechowe i niesłodkie, nad czym ubolewała połowa mojej rodziny :) Ich problem, nam pasowały ;)

Składniki na 30 sztuk:

160 g mielonych orzechów laskowych, uprażonych, bez skóry

80 g masła

80 g musu daktylowego (1,5 łyżki, ale i tak było im za mało)

3 czubate łyżki mąki pszennej razowej

1 małe jajko, zerówka

1 łyżka siemienia lnianego

opcjonalnie szczypta sody i szczypta proszku

Orzechy wysypać na suchą patelnię i podgrzewać, raz po raz, potrząsając patelnią. Przełożyć do lnianej ściereczki, mocno potrzeć, wyjść przed dom i zdmuchnąć skórkę ;)

Zmielić lub zmiksować w malakserze, ostrym nożem. Dodać pozostałe składniki, dokładnie połączyć i uformować okrągłe kuleczki. Spłaszczyć widelcem i piec 12 minut, w rozgrzanym do 180 stopni, piekarniku (dla siebie piekłam 3 minuty dłużej, lubię jeszcze bardziej orzechowe).

Mój Mały Shogun :)