maślana tarta z rabarbarowym musem, puszystym kremem i kolorowymi malinami

Zagniatanie ciasta: 5 minut. Przygotowanie kremu: 5 minut. Miksowanie musu: 1 minuta. Mycie malin: 1 minuta. Robienie zdjęć: pół sekundy. Doznania: bezterminowo bezcenne...

Spód stąd:

250 g mąki

7 łyżek cukru pudru

2 jajka

100 g masła

Zagniotłam, bardzo szybko, ciasto. Uformowałam kulę i włożyłam na 2 godziny do lodówki. Piekarnik nagrzałam do 180 stopni. Ciasto rozwałkowałam na folii spożywczej i odwracając do góry nogami wyłożyłam dno formy. Docisnęłam i nakłułam dno, przykryłam papierem do pieczenia i wysypałam fasolę. Piekłam 15 minut, zdjęłam papier z fasolą i piekłam kolejne 15 minut. 

Mus:

900 g pokrojonego w kawałki rabarbaru

3 łyżki cukru trzcinowego

W garnku, z grubym dnem, zasypałam rabarbar cukrem i odstawiłam na 2 godziny. Gotowałam razem z sokiem, który puścił, tak długo, aż odparowała woda. Zmiksowałam całość i wychłodziłam.

Krem:

125 g serka philadelphia 

200 g kremówki

2 łyżki cukru pudru

łyżeczka pasty waniliowej

Ubiłam śmietanę, pod koniec dodałam cukier. Serek roztarłam w drugiej misce, dodałam ubitą śmietanę i wanilię. Na wystudzoną tartę wyłożyłam mus, połączony z dwiema łyżkami kremu, potem sam krem, maliny i kilka gałązek świeżej mięty... Chłodziłam pół godziny w zamrażalniku.

Tarta zniknęła w niedzielne popołudnie. Czy to właściwa rekomendacja?