Cukinia, ricotta, chorizo i pomidorki koktajlowe. Omelette czy frittata?

Składniki:
4 jajka

pół cukinii, w ćwiartki

1 cebula, w piórka

pół łyżki masła

1 czubata łyżka ricotty

6 pomidorków koktajlowych

3 plastry kiełbasy chorizo

sól

Na maśle zeszklić cebulę. Dodać cukinię i zwiększyć ogień. Rozgrzać grzałkę piekarnika, średnia moc. W miseczce wymieszać jajka z ricottą i solą. Masę wylać na warzywa i smażyć, nie mieszając, minutę. Ułożyć przekrojone na pół pomidorki, chorizo i wstawić na najwyższą półkę do piekarnika. Piec 4 minuty, aż masa się zetnie i zacznie się puszyć. 

Codzienne inspiracje na fejsbuku.