Bananowy chlebek z figą i żurawiną. Najlepszy z masłem i konfiturą z mirabelek.

Pobudka 4.05. Karmienie piersią, nocna toaleta i ...wielkie, wyspane oczy! Skoro "łysy" uaktywnia nas w nocy, to zrobimy niespodziankę starszemu bratu i zapakujemy do plecaka bananowy chlebek. Siup na bujaczek, grzechotka do małej rączki, łopatka do dużej i kręcimy, każdy swoje, ciasto. Moje gotowe w pięć minut, ląduje w piekarniku. Ciasto Malucha kręci się do teraz. Uaaa. Dobranoc...

Składniki na małą keksówkę:

2 szklanki mąki

pół szklanki trzcinowego cukru

70 g stopionego masła

2 łyżki cukru wanilinowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

1 łyżeczka cynamonu

pół łyżeczki imbiru

2 rozmącone jajka

2 banany

1 figa

1 mała antonówka (można pominąć)

2 łyżki suszonej żurawiny

Owoce rozgnieść z masłem, najlepiej widelcem. Dodać przyprawy, cukry, jajka i dokładnie połączyć. Wymieszać z mąką, silikonową łopatką i przełożyć do keksówki wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec godzinę w 170 stopniach. Wystudzić na kratce. Pokroić na grube kromki i przełożyć masłem i konfiturą z mirabelek.