Budyń jęczmienny, ze śliwkami. BLW

Pierwsze i drugie śniadania zazwyczaj są "pożerane". Z obiadami bywa różnie (nie mogę przecież codziennie gotować makaronu), kolacji właściwie nie je. Patrząc jednak jakie ilości pochłania wcześniej, nie powinnam się tym przejmować. Znika wszystko, nawet "wylizana" miska 

Składniki na 2 porcje:

pół szklanki kaszy jęczmiennej perłowej

2,5 szklanki mleka 

2 łyżki posiekanych rodzynek

2 łyżki wiórków kokosowych

1 łyżka masła lub 2 łyżki oleju z pestek winogron

ziarenka z połowy laski wanilii

dodatkowo:

3 duże śliwki

1 łyżka syropu klonowego

szczypta przyprawy do piernika

szczypta cynamonu

szczypta kardamonu

Kaszę zalać zimnym mlekiem. Dodać pozostałe składniki i gotować, na wolnym ogniu, około 15 minut. Do drugiego rondelka dodać przepołowione śliwki, bez pestek wraz z syropem i przyprawami. Dusić, aż zacznie odchodzić skórka, którą zdjąć. Budyń polać syropem i ozdobić połówkami śliwek.