Śniadaniowy wrap z pomidorowym omletem.

Składniki:

2 tortille

5 pomidorków koktajlowych, w ćwiartki

1 mała cebulka, w cieniutkie plasterki

kilka gałązek szczypiorku, drobno pokrojonych

łyżeczka majonezu

ćwierć łyżeczki musztardy angielskiej

świeżo zmielony pieprz

sól morska

pół łyżeczki masła

piekarnik

patelnia grillowa

patelnia żeliwna (może być inna, ale bez drewnianych ozdób)

Rozgrzać grzałkę grilla w piekarniku (3) i patelnię grillową. Roztrzepać jajka z majonezem, musztardą, solą i pieprzem. Na maśle poddusić, krótko, cebulkę, dodać ćwiartki pomidorków, zwiększyć maksymalnie temperaturę i smażyć razem dwie minuty. Zmniejszyć ogień, wlać masę jajeczną i piec omlet, aż zetnie się spód. Wstawić patelnię pod grzałkę w piekarniku i piec 3 minuty, aż masa będzie puszysta i stała.

Na suchej, grillowej, patelni podgrzać placki tortilli. Gotowego omleta podzielić na dwie części, przełożyć na gorący placek i zwinąć wrapa, przekroić na 3 lub 2 części i zajadać

* do zdjęcia wykorzystałam okładkę nowego KUKBUKA