Chleb. Bezglutenowy, z samych ziaren, bananów i młodej marchewki. BLW

CHLEB, który nie zmienił naszego apetytu. 
Nadal jesteśmy głodni, nowych, kulinarnych wrażeń :)

W sieci krąży milion oryginalnych i zmodyfikowanych przepisów na "chleb, który zmienia życie" Sary, autorki cudownego bloga "My New Roots". Nie wiem czyje życie dokładnie zmienia. Tych co go pieką, tych, co go jedzą, czy może tych, którzy po wielu próbach zdobycia wszystkich składników, uważają, że najważniejsza jest droga do pieczenia (szczęścia), a nie sam chleb. Nie upiekłam nigdy ani oryginału, ani żadnego innego, inspirowanego, nim chleba. Dzisiaj nadszedł mój dzień. Dlaczego?

Primo. Kacper uwielbia ziarenka.

Sekundo. Kacper ze wszystkiego wyjada ziarenka.

Tertio. Miałam w szafce straszny bajzel i babkę płesznik, na którą tak długo polowałam, że aż o niej zapomniałam. 

Quarto. Planowałam zrobić chlebek bananowy z młodą marchewką.

Wszystkie powyższe powody złożyły się w ten doskonały chleb, który dzisiaj zmienił życie Kacpra, no i moje, ale dlatego, że przepis powstał "z czapy" :) Smakował nam, bardzo, z masłem orzechowym.

Składniki na 1 keksówkę:

6 młodych marchewek, startych na średniej tarce (1 szklanka)

2 bardzo dojrzałe banany

1 szklanka płatków owsianych

po pół szklanki:

słonecznika

całego siemienia 

pestek dyni

nasion babki płesznik

posiekanych orzechów laskowych

białego maku

7 łyżek zmielonego lnu

2/3 szklanki wody

1/3 szklanki oleju rzepakowego

1 łyżka syropu klonowego

2 łyżeczki soli

Marchewkę ubić w szklance, żeby puściła sok. Wymieszać z olejem, wodą, syropem. Dodać suche składniki i dokładnie połączyć (najlepiej dłońmi, w rękawiczkach). Keksówkę naoliwić, posypać razową mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę i zostawić na 30 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Piec godzinę. Po tym czasie wyjąć chleb i zawinąć w folię aluminiową. Zostawić do całkowitego wystudzenia (około 4 godziny). Kroić nożem z piłką. Pyszny z masłem orzechowym