Śledzie z curry, w musztardach

Nie lubię śledzi, tych klasycznych, w oleju. Te lubię. On też lubi, starsze dziecko nie chce spróbować, młodszemu jeszcze nie wcisnę. Może Wy spróbujecie?

Składniki:

5 filetów, matiasów

4 czubate łyżki śmietany z Piątnicy, 18%

1 łyżeczka musztardy francuskiej

1 łyżeczka musztardy miodowej

1 łyżeczka musztardy kieleckiej 

1 łyżka sosu sojowego

1 czerwona cebulka, w kosteczkę

1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

świeżo mielony, czarny pieprz

pół łyżeczki curry

Filety opłukać, zalać zimną wodą. Po godzinie zmienić wodę i moczyć kolejną. Po tym czasie odsączyć. W trakcie przygotować sos, mieszając wszystkie składniki. Schłodzić. Wymieszać ze śledziami, odstawić na godzinę do lodówki. Podać z ziemniakami, w mundurkach.