Gofry z musem jagodowym. Gorąca czekolada.

Składniki:

szklanka mleka

szklanka mąki

50 ml oleju z pestek winogron (bezzapachowego)

łyżka cukru wanilinowego

1 jajko

pół łyżeczki proszku do pieczenia

łyżka cukru pudru

łyżka klarowanego masła

2 łyżki jagód

2 łyżki serka mascarpone

150 g śmietany kremówki

kubek mleka

łyżka miodu

łyżka kakao

szczypta cynamonu

Mleko, żółtko i olej połączyłam mikserem. Dodałam przesianą mąkę i proszek. Odstawiłam na pół godziny. Po tym czasie dodałam ubitą pianę z łyżką cukru. Przed pieczeniem gofrów, smarowałam gofrownicę pędzelkiem zanurzonym w  roztopionym maśle.

Podałam z musem jagodowym. Jagody sama robię w sezonie, ale robiłam też z jagodowego dżemu. Wystarczy, w obydwu opcjach, zmiksować 2 czubate łyżki. Ubitą śmietanę delikatnie połączyłam, z roztartym mikserem serkiem i zmiksowanymi jagodami, silikonową szpatułką. 

Do tego kubek gorącej czekolady.

W zimnym kubku mleka rozprowadziłam płaskę łyżkę kakao, dodałam szczyptę cynamonu, pasty waniliowej i czubatą łyżkę jasnego miodu. Całość zagotowałam i podałam z kleksem ubitej smietany posypanej cynamonem. Można też dodać kilka kostek gorzkiej, deserowej lub mlecznej czekolady.